生鲜新零售加速布局江城
新零售业态标杆企业落户紫江城。 4月28日，阿里巴巴集团旗下“盒马鲜生”武汉首家门店在武昌番悦汇KA街正式开业。
盒马鲜生集餐饮体验+生鲜超市零售+门店配送为一体，可为门店周边3公里范围内的居民提供30分钟免费配送服务。 2017年9月6日，武汉市市长万勇邀请盒马鲜生CEO侯毅一行到韩，希望盒马鲜生抓住机遇，布局武汉。据悉，盒马鲜生3年内将在武汉开设50家门店，华中地区总部也将落户江城。
线上线下生鲜超市已经成为传统零售商和互联网公司竞争的新阵地。 2016年6月30日，武汉本土巨头中百集团在汉口滨江花园推出首家“邻里鲜”。今年4月15日，生鲜电商本来生宣布，将在武汉开设1000家线下社区生鲜零售店——本来鲜。腾讯、苏宁、美团等也纷纷推出自己的生鲜超市——永辉“超级物种”、“苏鲜生”、“棕榈鱼鲜”等。互联网巨头纷纷入局，生鲜超市竞争日趋激烈。
消费升级带动业务升级
与传统超市、便利店相比
4月27日，湖北日报记者走访番粤汇盒马鲜生，看到了波士顿龙虾、帝王蟹、乳山牡蛎等活海鲜，以及红烧小龙虾、武昌鱼等湖北地方特产。消费者每斤支付10元至25元不等的加工费，买购买的新鲜食材可现场烹制，直接享用，形成“餐饮+超市”新模式。据盒马鲜生武汉总经理梅香介绍，饭月汇有1350个生鲜产品和4100个非生鲜产品。店内有162个座位，方便消费者现场就餐。
记者在滨江源附近的生鲜店也看到，店内设有观景吧，顾客可以在这里订购关东煮、现磨咖啡、永和豆浆等速溶产品。据中百集团负责人介绍，小区生鲜大部分是由原社区中百超市升级而来。截至目前，已有71家门店汉口哪有电子烟实体店，门店生鲜销售额占比超过50%。与原来的中百超市相比，小区生鲜销售额增长了50%~250%，生鲜销售额同比增长了115%。
在滨江花园附近买生鲜的市民陶伟说，与传统食品市场相比，生鲜超市更干净、更舒适。附近有600多种新鲜蔬菜、水果、肉类等新鲜品种。清洁后，它们被包装在塑料包装中。 价格和环境菜市场甚至更低
线上线下融合，焕发新“新零售”
波士顿咨询集团（BCG）和阿里巴巴研究院发布的《中国生鲜消费趋势报告》显示，与超市其他品类相比
盒马鲜生CEO侯毅在接受记者采访时表示，物联网和移动支付日趋成熟，为生鲜超市线上线下融合发展提供了必要的基础支撑。盒马鲜生的选址基于淘宝大数据，所以选择更多年轻人活跃度高的区域，用大数据分析预测消费。依靠科技创新和线上线下融合的经营理念，盒马鲜生的ping效率是普通超市的3~5倍。
资深零售专家、启灵商学院创始人万明志表示，生鲜涉及物流成本、保鲜、损耗控制等痛点，是纯电商难以突破的壁垒。生鲜超市凭借产品丰富、服务细致、生鲜便宜便捷、高频刚需购买买品类等优势，加强线上线下融合汉口哪有电子烟实体店，将迎来爆发式发展。